东北酸菜猪肉饺子做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
酸菜1颗
猪肉馅600克
面粉600克
【辅料】
盐2茶勺
生抽2茶勺
蚝油2茶勺
【主料】3人份 酸菜1颗 猪肉馅600克 面粉600克 【辅料】 盐2茶勺 生抽2茶勺 蚝油2茶勺 香油2茶勺 料酒1茶勺 五香粉1茶勺 花椒粉1茶勺 鸡精2茶勺 植物油4汤勺 葱1颗 姜3克
步骤1
东北酸菜一颗，拿出攥去水分，一片一片切下，用水洗净
步骤2
切成小块放到料理机中绞碎并攥去水分，放到盘里备用
步骤3
葱姜备用
步骤4
猪肉和姜葱也放到绞肉机中绞碎
步骤5
放入料酒、生抽、蚝油、香油、五香粉、花椒粉、鸡精、盐、植物油朝一个方向搅拌上劲，肉和好后，把酸菜放入搅拌均匀备用
步骤6
面放入盆中
步骤7
和成光滑的面团，醒20分钟
步骤8
揪成剂子，擀皮
步骤9
包好饺子
步骤10
锅中水烧开，放少许盐，下入饺子，水开再煮8分钟
步骤11
控干水捞出饺子
