鲊广椒荷叶蒸排骨做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
鲊辣椒250克
粉蒸肉30克
排骨500克
荷叶1张
【辅料】
野山椒辣椒酱 10克
【主料】3人份 鲊辣椒250克 粉蒸肉30克 排骨500克 荷叶1张 【辅料】 野山椒辣椒酱 10克 黄灯笼椒酱10克 老干妈水豆豉 10克 胡椒粉2茶匙 美极鲜酱油 2汤匙 白糖1茶匙 料酒1汤匙 盐一小撮
步骤1
材料备齐。排骨焯水备用
步骤2
这就是鲊广椒
步骤3
锅中入油烧热
步骤4
放入鲊广椒翻炒
步骤5
一点点加水。继续翻炒
步骤6
再适当加油。一点点加水，一点点加油。反复翻炒
步骤7
再加入米粉，加入少量水继续翻炒
步骤8
炒至鲊广椒酥软绵密，色泽金黄后乘出
步骤9
将超好的鲊广椒放入各式调料拌匀。将排骨裹在其中
步骤10
在蒸笼下垫一层锡纸
步骤11
将荷叶包住鲊辣椒和排骨。放入锡纸中包住。入锅蒸1~2个小时，排骨选的略带肥肉的话，蒸久点口感更好
步骤12
