黄金肉丸 10M+做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
猪肉1块
南瓜1块
胡萝卜1段
【辅料】
清水适量
淀粉适量
步骤1
准备1块猪肉，1块南瓜，1段胡萝卜，适量淀粉和清水。
【主料】(多人份) 猪肉1块 南瓜1块 胡萝卜1段 【辅料】 清水适量 淀粉适量
步骤1
准备1块猪肉，1块南瓜，1段胡萝卜，适量淀粉和清水。TIP：食材的量不固定，可根据自己喜好调节，只要肉的分量多于蔬菜就可以
步骤2
猪肉洗净切成小块，和生姜片一起放入清水中浸泡。TIP：猪肉浸泡去血水之后，肉腥味明显下降。时间充裕的话，可以将猪肉浸泡至呈白色
步骤3
南瓜洗净，去皮切成小块
步骤4
胡萝卜洗净去皮，一部分切块，一部分切片
步骤5
淀粉加少量清水，搅拌均匀
步骤6
将所有食材倒入搅拌机内，搅成细腻的肉糜
步骤7
戴上一次性手套，将肉糜搓成肉丸，放在切好的胡萝卜片上。TIP：胡萝卜当底座可以防止肉丸和盘子粘连
步骤8
将肉丸冷水上锅蒸，大概需要蒸20分钟
步骤9
蒸好的肉丸稍微晾凉，就可以给宝宝吃啦！TIP：肉丸除了蒸着吃，还可以搭配各种蔬菜煮成美味的肉丸汤
