奶香鸡蛋果仁饼做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
面粉450克
纯牛奶250克
鸡蛋1个
【辅料】
巴旦木12个
小苏打1克
白砂糖2克
【主料】(多人份) 面粉450克 纯牛奶250克 鸡蛋1个 【辅料】 巴旦木12个 小苏打1克 白砂糖2克 熟腰果12个 碎核桃仁25克 熟黑芝麻研15克 盐5克 熟花椒粉1.5克 熟八角粉1克 花生油30毫升 安琪酵母1.5克
步骤1
盛出面粉，加入安琪酵母和糖用30度温度和面。（留下一点干面粉做戗面用）
步骤2
将面揉光滑饧发
步骤3
发好的面里加入小苏打和鸡蛋揉匀揉光滑继续饧发
步骤4
处理果仁，剥去皮备用
步骤5
准备碎核桃仁、黑芝麻研、把巴旦木和腰果切碎
步骤6
将两擀开，倒入15毫升油抹匀
步骤7
1/3处折回，再把另一边折回，成3层
步骤8
再一次把面擀，加入10毫升油抹匀，将果仁均匀撒上，再把盐、花椒粉和八角粉撒匀
步骤9
将面卷起来成条状，再切成小剂子，捏紧两头揉圆，擀成饼坯
步骤10
起锅，抹上一点油，放入擀好的饼坯
步骤11
小火烙制两面金黄色
步骤12
烙好的饼
