家常冷面做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
冷面300克
【辅料】
黄瓜1根
西红柿1个
鸡蛋2个
火腿肠1根
辣白菜15克
【主料】2人份 冷面300克 【辅料】 黄瓜1根 西红柿1个 鸡蛋2个 火腿肠1根 辣白菜15克 香菜15克 大拌菜口味沙拉汁适量 黑芝麻油适量 白糖2勺 盐2勺 醋适量 酱油适量 鸡精1勺 冰块适量
步骤1
首先把冷面放在盆中用清水泡30分钟。在等候冷面泡好的时间里，把黄瓜切丝，西红柿、火腿肠切片，香菜切好，放入盘中。把鸡蛋煮好，剥去皮，切成两半放在盘中。冰块从冰格中倒入碗中备用。再准备一小碟辣白菜
步骤2
然后就是调冷面汤了。把适量的白糖、盐、醋、酱油、鸡精、大拌菜口味的沙拉汁放在盆中，倒入适量的凉开水，搅拌均匀。喜欢甜的口味的可以多放些糖，喜欢酸的可以多放些醋，这个根据自己的口味来调制。锅中放入清水烧开后，把泡好的冷面放进去煮，等看到冷面煮的透明时，捞到盆中，用冷水冲凉
步骤3
把适量的冷面放入大碗中，上面放上黄瓜丝、香菜、鸡蛋、火腿肠片、辣白菜、冰块，再滴入黑芝麻油。把调好的冷面汤用勺子浇在上面，冷面就做好了
