东北渍菜粉做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】1人份
酸菜800克
五花肉400克
粉条1小把
【辅料】
油2汤勺
料酒1勺
盐1勺
姜4片
【主料】1人份 酸菜800克 五花肉400克 粉条1小把 【辅料】 油2汤勺 料酒1勺 盐1勺 姜4片 老抽0.5勺 葱1段 干辣椒5个 八角1个
步骤1
酸菜大批处理好了冻上了，把冻的酸菜解冻
步骤2
粉条剪短点用凉水泡上，这里用的是东北的土豆粉
步骤3
准备好五花肉，要肥一点的
步骤4
五花肉切片
步骤5
葱姜切好
步骤6
坐锅烧水
步骤7
把粉条烫至七八分熟，捞出备用
步骤8
锅里下两勺油，倒入五花肉小火煸，炒至五花肉焦黄
步骤9
放一勺料酒
步骤10
半勺老抽
步骤11
葱姜
步骤12
干辣椒和八角，然后炒香
步骤13
倒入化好的酸菜，炒匀
步骤14
倒入两碗水，炖10分钟
步骤15
汤收的快干了，加盐
步骤16
放粉条，炒至没有白芯
步骤17
要留一点汤，一会粉条还会吸汤，装盘上桌吧，比炖的酸菜更好吃
