鸡蛋炸酱面做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】3人份
挂面500克
鸡蛋1个
甜面酱150克
【辅料】
黄瓜1根
大蒜几瓣
花生油1大勺
【主料】3人份 挂面500克 鸡蛋1个 甜面酱150克 【辅料】 黄瓜1根 大蒜几瓣 花生油1大勺 白糖1小勺
步骤1
1个鸡蛋打散，加入1小勺清水
步骤2
1根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末，锅里放适量油
步骤3
油热后将蛋液放入，快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出
步骤4
锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香，放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
步骤5
锅中加入1勺糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入
步骤6
把鸡蛋和酱料翻炒均匀即可出锅，在煮锅中加适量水，放入挂面
步骤7
锅中水烧开，将挂面下入煮熟
步骤8
另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出拌面即可
