东北糖酥饼做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】2人份
面粉115克
低筋面粉60克
【辅料】
水30克
玉米油15克
白糖90克
猪油45克
【主料】2人份 面粉115克 低筋面粉60克 【辅料】 水30克 玉米油15克 白糖90克 猪油45克
步骤1
水油皮原料：面粉75克、白糖10克、猪油20克、清水30克
步骤2
将所有原料混合，和成面团醒一个小时
步骤3
油酥原料：低筋面粉60克、猪油25克
步骤4
油酥料混合，和成团醒一个小时
步骤5
馅料原料：白糖80克、面粉40克、玉米油15克
步骤6
拌匀
步骤7
醒好的水油皮擀成圆形，放上油酥
步骤8
包好
步骤9
再将包好的面团擀成椭圆形
步骤10
折三折
步骤11
擀成大片
步骤12
卷起
步骤13
分成八等份
步骤14
捏紧两边
步骤15
擀成片
步骤16
包上馅料，收下朝下包好
步骤17
擀成小饼样
步骤18
包好所有的酥饼
步骤19
刷蛋液
步骤20
撒上黑芝麻
步骤21
烤箱200度烤20分钟即可
