闽南炒米粉做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
米粉（干）1袋
【辅料】
鸡蛋1个
腊肠2根
胡萝卜(红)半根
红葱头半个
【主料】2人份 米粉（干）1袋 【辅料】 鸡蛋1个 腊肠2根 胡萝卜(红)半根 红葱头半个 青蒜2棵 香菇2个 植物油适量 食盐1小勺 酱油1勺 胡椒粉1小勺
步骤1
冷水将米粉放入，水一开就捞起过凉水
步骤2
胡萝卜切丝、腊肠切颗粒、香菇切细片、红葱头去皮切碎、青蒜切寸断
步骤3
热锅热油将打散的蛋液放入凝固后搅拌散开盛出
步骤4
锅内重新入油爆香红葱头
步骤5
加入除青蒜外的所有辅料翻炒出香味
步骤6
倒入沥干的米粉、少许的盐、海天酱油、胡椒粉，快速翻炒均匀，撒入青蒜，即可盛出享用
