今晚吃鸡？不如这口台湾三杯鸡？做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】3人份
嫩鸡半只
芝麻油1杯
生抽1杯
江米酒1杯
【辅料】
冰糖适量
葱适量
姜适量
【主料】3人份 嫩鸡半只 芝麻油1杯 生抽1杯 江米酒1杯 【辅料】 冰糖适量 葱适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量
步骤1
鸡洗净切块、葱切段、姜切片、蒜切片、红葱切切断
步骤2
鸡肉焯水后重新起锅，倒入1杯芝麻油，油锅热后倒入红辣椒、姜、蒜煸炒出香味
步骤3
倒入鸡块翻炒至变色，加入1杯米酒、1杯生抽翻炒均匀
步骤4
大火煮开后加入冰糖，转小火继续盖上锅盖焖15分钟左右
步骤5
过程中注意，锅内基本是油脂，带有一点咖啡色的糖就可以出锅啦~
步骤6
大火收汁，撒上葱花即可，如果有新鲜的罗勒叶最好不过了
