茄汁肉圆儿童意面做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
猪肉馅180克
花样意面100克
牛肉馅100克
西红柿2个
【辅料】
鸡蛋1个
【主料】2人份 猪肉馅180克 花样意面100克 牛肉馅100克 西红柿2个 【辅料】 鸡蛋1个 红椒1/2个 黄椒1/2个 洋葱1个 口蘑3个 葱1/2根 姜4片 食盐1/2茶匙 酱油1汤匙 香油2茶匙 黑胡椒1/2茶匙 番茄沙司3汤匙 黄油2汤匙 蒜1/2头 白砂糖1汤匙 香菜2根
步骤1
准备好上述所需食材，称量肉馅前，先将碗的重量去除
步骤2
称好猪肉馅和牛肉馅，再称好意面等食材
步骤3
将西红柿、彩椒、洋葱、大蒜切末，将肉丸所需的100克猪肉馅和100克牛肉馅混合，加入葱末和姜末搅匀
步骤4
加入鸡蛋，搅均，加入盐、酱油、香油以及黑胡椒碎搅匀，腌15分钟左右
步骤5
平底锅加热黄油，倒入红酱所需的80克猪肉馅，翻炒变色
步骤6
加入白洋葱炒出香味，加入大蒜碎，炒香
步骤7
倒入西红柿丁炒化，加入番茄沙司炒匀
步骤8
加入适量盐和白砂糖略煮一会儿，待汤汁收干备用
步骤9
腌好的肉馅揉成肉圆，放沸水锅里煮熟捞出备用
步骤10
意面按说明煮7-8分钟，9成熟，过凉，继续加热炒好的红酱，放入彩椒
步骤11
放入口蘑片，炒匀，倒入煮好的意面，炒匀
步骤12
加入煮熟的肉圆，将所有处理好的食材炒匀，充分包裹酱汁，最后撒黑胡椒碎，点缀香菜即可
