皇家曲奇做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】5人份
黄油120克
低筋面粉172克
奶粉8克
全蛋液65克
【辅料】
盐1克
糖粉75克
【主料】5人份 黄油120克 低筋面粉172克 奶粉8克 全蛋液65克 【辅料】 盐1克 糖粉75克 香草精2滴
步骤1
将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散
步骤2
加入糖粉、盐、香草精，用电动打蛋器中速搅匀，在加入全蛋液继续用中速搅打均匀
步骤3
打至黄油体积膨大1倍，色泽变浅黄
步骤4
加入过筛后的低粉和奶粉
步骤5
用刮刀将油类和粉类拌匀至看不到面粉
步骤6
将饼干面糊装进裱花袋中
步骤7
左手握裱花袋，右手用力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇
步骤8
烤盘放入预热的烤箱中层，上火170度，下火150度烤25分钟左右
步骤9
烤好的饼干移至烤架上放凉，就会变酥脆了
