包菜炒米粉做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
7万阅读
最佳答案【主料】
米粉3个
卷心菜350克
【辅料】
虾仁20只
香菇6个
火腿肠1根
葱1根
蒜头3瓣
盐半匙
【主料】 米粉3个 卷心菜350克 【辅料】 虾仁20只 香菇6个 火腿肠1根 葱1根 蒜头3瓣 盐半匙 料酒2大匙 老抽半匙 葵花籽油1勺
步骤1
粉丝装碗里，加热水泡软，捞出备用
步骤2
虾仁装碗里，加温水浸泡，捞出备用
步骤3
香菇装碗里，加温水泡软
步骤4
包菜洗干净，用手撕碎，装碗里备用
步骤5
蒜头去皮，拍扁切成蒜米；泡发后的香菇切片；葱洗干净，切断；将其一起装在碟子里备用。虾仁过水洗干净，火腿肠切丁，将其分别装在碗里备用
步骤6
锅里加油加热，鸡蛋磕入锅里，撒少许盐，煎熟，划散，盛出备用
步骤7
锅里留底油，放入蒜米和葱段，爆香
步骤8
香菇片和虾仁倒入锅里，煸炒出香味
步骤9
包菜倒入锅里，翻炒片刻
步骤10
炒至包菜稍稍变软后，倒入火腿肠，翻炒均匀
步骤11
加盐调味，烹入料酒，翻炒均匀
步骤12
米粉倒入锅里，炒匀后，翻炒片刻
步骤13
放入煎好的鸡蛋，翻炒均匀
步骤14
最后倒入生抽和老抽，翻炒均匀即可出锅
步骤15
盛碗
