家庭版卤肉饭做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
五花肉500克
洋葱半个
香菇若干
米饭适量
水煮蛋2个
【辅料】
大料适量
【主料】(多人份) 五花肉500克 洋葱半个 香菇若干 米饭适量 水煮蛋2个 【辅料】 大料适量 冰糖适量 老抽适量 味达美适量 蚝油适量 蒜一头
步骤1
五花肉切丁，不要太小
步骤2
洋葱，香菇切丁，蒜切片
步骤3
放适量油，不用太多，五花肉也会出油
步骤4
先放入洋葱煸炒，台湾卤肉饭一般会放葱油酥，没有的话，就这样先炒洋葱也可以
步骤5
放五花肉煸炒
步骤6
炒至五花肉变色，放入蒜片，爆香
步骤7
放冰糖继续炒，喜欢甜的可以多放冰糖，反之少放
步骤8
放蚝油，老抽，味达美，盐
步骤9
加入香菇煸炒
步骤10
颜色比较漂亮了
步骤11
加入开水，放上鸡蛋，卤一会
步骤12
大火收汁即可
步骤13
配上米饭，青菜，很是美味
