秘制卤肉饭做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】1人份
五花肉500克
鲜香菇250克
洋葱1个
鸡蛋5个
【辅料】
姜20克
酱油1勺
老抽1勺
【主料】1人份 五花肉500克 鲜香菇250克 洋葱1个 鸡蛋5个 【辅料】 姜20克 酱油1勺 老抽1勺 冰糖适量
步骤1
鸡蛋煮熟剥皮备用
步骤2
五花肉放入水中煮一下 滴一点黄酒去腥
步骤3
洋葱，香菇，五花肉都切成小粒 备用
步骤4
多放点油把洋葱放锅里炸一会炸至金黄色控油捞出
步骤5
洋葱金黄色捞出备用
步骤6
锅里少量的油 放入姜丝 ，把切好的五花肉放入锅中 加入生抽、老抽、糖（最好冰糖） 再加入一大碗水，最后放入香菇粒 炖30分钟
步骤7
30分钟后开盖加入炸好的洋葱粒，鸡蛋 ，再加一碗水煮30分钟… 然后加入适量的盐、鸡精
步骤8
米饭
