人气蛋包饭做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
8万阅读
最佳答案【主料】3人份
剩米饭适量
鸡蛋4个
海参一个
胡萝卜一只
猪肉(瘦)适量
小白菜适量
【主料】3人份 剩米饭适量 鸡蛋4个 海参一个 胡萝卜一只 猪肉(瘦)适量 小白菜适量 【辅料】 番茄酱一勺 高汤一小勺 牛奶一勺 盐一茶匙 蒜蓉适量
步骤1
所有原料大集合，盐就不拍进来了，鸡蛋一个炒饭，三个做蛋皮，青菜切碎，胡萝卜切小块，肉切小细丝，海参切小块
步骤2
先来做饭，鸡蛋一个加几滴水打散，下油锅炒开
步骤3
倒入胡萝卜蒜末和肉丝，翻炒均匀受热，火不要太大，中火
步骤4
加入切好的青菜和即食海参
步骤5
加入高汤，没有的话可以不放，口感要差点
步骤6
加入一勺番茄酱
步骤7
加剩米饭一起炒开，依然不要开大火，饭硬了就不好吃了
步骤8
翻炒均匀后加盐调味即可，乘出待用
步骤9
另外三个鸡蛋加一勺牛奶
步骤10
充分搅匀
步骤11
平底不粘锅放少量的油，开最小火加热
步骤12
缓缓倒入三分之一的蛋液，摊成薄薄的蛋皮，待蛋液即将凝固时关火，把炒好的米饭放上去，轻轻卷起一边包起即可
步骤13
番茄酱淋在表面装饰
