吃货们难以抗拒的糖醋排骨做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
排骨500克
【辅料】
陈醋1小杯
大蒜5颗
芝麻葱花1小撮
黄冰糖10小粒
【主料】(多人份) 排骨500克 【辅料】 陈醋1小杯 大蒜5颗 芝麻葱花1小撮 黄冰糖10小粒 酸甜酱1勺 生姜3片 油适量 料酒1小杯
步骤1
备料
步骤2
将血水煮净的排骨加入些许料酒盐调味素生粉腌渍1个小时
步骤3
将油锅烧热后把腌好的排骨下锅炸至变色
步骤4
炸好的排骨
步骤5
锅内加入油和黄冰糖熬成糖浆，千万不要熬过头，差不多糖融化了就可以了
步骤6
倒入排骨和姜末蒜末翻炒，这时可以调味了
步骤7
调味好加入料酒和可以没过排骨的水，煮大概10分钟
步骤8
这是已经没什么水了，可以准备收汁了
步骤9
加入醋和适量的酸甜酱
步骤10
葱花翻炒一下
步骤11
撒上芝麻，完美～
