没有骨头的糖醋排骨做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】3人份
猪里脊肉400克
土豆一个
【辅料】
糖适量
生抽一勺
盐半勺
小葱半颗
【主料】3人份 猪里脊肉400克 土豆一个 【辅料】 糖适量 生抽一勺 盐半勺 小葱半颗 淀粉适量 番茄酱适量 料酒一勺
步骤1
里脊肉切薄片放入一勺生抽，一勺料酒，半勺盐，适量白糖，小葱丝抓匀腌制2小时
步骤2
土豆切成片，比平时稍厚一些，在切成宽些的条状，放入清水去除表面的淀粉，为了让土豆入味儿也可水中放着盐浸泡一下
步骤3
把腌制好的里脊片卷上土豆条
步骤4
把卷好的假排骨均匀沾上淀粉
步骤5
油烧开入锅炸至金黄色捞出，放置两分钟复炸一下马上捞出控油
步骤6
热锅内放底油，加入适量番茄酱糖，根据个人喜爱不同的色泽可以选择放生抽调色（也可不放），搅拌均匀
步骤7
把炸好的“排骨”码入糖醋汁的锅中并使两面均匀上色
步骤8
加入少许淀粉勾成薄欠就可以出锅啦
步骤9
给大儿带的午饭，为了营养均衡和好看做了西蓝花烧鹌鹑蛋点缀其中
