腌笃鲜……冬日必备做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】
咸肉300
鲜排骨15块钱
冬笋一个
莴笋一个
【辅料】
盐适量
姜三片
葱四颗
【主料】 咸肉300 鲜排骨15块钱 冬笋一个 莴笋一个 【辅料】 盐适量 姜三片 葱四颗 料酒三勺
步骤1
准备好排骨、咸肉、冬笋、莴笋
步骤2
烧开水，放咸肉焯一下，洗净备用
步骤3
排骨开水焯去血水……捞出洗净备用
步骤4
冬笋开水焯烫二分钟捞出，去涩味
步骤5
莴笋放盐腌制备用
步骤6
锅里加水，加足，放葱姜，倒料酒
步骤7
倒入冬笋、排骨、咸肉，水位要盖过所有主食材，水尽量多不可少，开大火烧开，转小火熬煮一个小时
步骤8
开大火烧，放莴笋烧开，中小火煮熟莴笋即可！
步骤9
尝味，淡的话加盐即可
