八宝辣酱粽子做法大全
2021-12-28 09:02
沪菜菜谱
17万阅读
最佳答案【主料】1人份
糯米2碗
猪肉(瘦)150克
【辅料】
茶树菇20克
香菇20克
海米30克
豆干80克
【主料】1人份 糯米2碗 猪肉(瘦)150克 【辅料】 茶树菇20克 香菇20克 海米30克 豆干80克 黑木耳20克 花生仁(炒)50克 酱3大勺
步骤1
酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调，一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉
步骤2
豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块
步骤3
糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀
步骤4
然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时
步骤5
与糯米混合
步骤6
随后加入烤好的熟花生
步骤7
加入海米，拌均匀即可
步骤8
如果觉得味道不够可以再加一点酱
步骤9
取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米
步骤10
先把粽叶往下压
步骤11
然后把头窝过来
步骤12
捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可！
