鲜菇汽锅鸡做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】4人份
乌骨鸡500克
羊肚菌20克
竹荪10克
虫草花20克
【辅料】
红枣5克
枸杞3克
【主料】4人份 乌骨鸡500克 羊肚菌20克 竹荪10克 虫草花20克 【辅料】 红枣5克 枸杞3克 姜片5克 食盐6克
步骤1
先将这些菌类洗净泡发待用,鸡肉浸泡在水里30分钟,将血水泡出(不用焯水了)
步骤2
把鸡肉放入汽锅底部,铺平压紧,然后再把其他配料放在鸡肉上面
步骤3
底锅加水四分之三左右,汽锅放在底锅上后,再大火烧开水,之后转成中小火慢蒸1-3小时左右就可以了。中途要检查底锅水位,防止水烧干
步骤4
在出锅前10分钟,加入一些食盐。然后就可以出锅享用美味的鲜菇汽锅鸡了。这道菜肴融合了菌类的鲜美味道与鸡肉的独特味道,汤汁味道鲜甜,浓而不油,并且富含维生素和各种人体所需的氨基酸,算是一道兼顾了营养与美味的汽锅美食呢