X7Z蒸的辣子鸡，让这个年更加火辣！做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】2人份
干辣椒若干
鸡腿、鸡翅若干
【辅料】
葱少许
姜少许
蒜少许
花椒若干
【主料】2人份 干辣椒若干 鸡腿、鸡翅若干 【辅料】 葱少许 姜少许 蒜少许 花椒若干
步骤1
干辣椒、鸡腿、鸡翅若干葱姜蒜、花椒
步骤2
鸡腿与鸡翅洗净，切块，装盘备用
步骤3
将切好的鸡块，冷水下锅，焯去血水
步骤4
将干辣椒切段，姜片切片，葱切段，放在一旁备用
步骤5
姜片葱段热油下锅，煸炒出香味，随后加入干辣椒。（辣椒的数量可以根据自己的口味调节）加入少许的花椒调味
步骤6
将去除血水的鸡肉下锅
步骤7
翻炒至两面金黄，加入两勺豆瓣酱调味
步骤8
将炒制过后的鸡肉，装入碗中，盖上保鲜膜。放入蒸箱。蒸至入味。100°→15分钟即可
步骤9
15分钟后，取出鸡肉，装盘
