油鸡枞～蘑菇油～拌面拌菜秒杀老干妈～做法大全

杏鲍菇、茶树菇洗净，撕成细丝，越细越好，耐心点儿～

香菇洗净，摘下柄。把香菇柄撕成细丝。上面的菌盖，就做个锡纸烤香菇吧，刷点儿油，撒点儿孜然，比烧烤摊儿的健康多了～

油量：成品的蘑菇需要完全泡在油里的，那个油以后随便什么菜里放几滴都可以给菜提鲜的，不会浪费，所以多放点儿吧，别心疼。锅里倒油，花椒、八角掰成一瓣一瓣的、干辣椒掰成一段一段的，都放在锅里。这时还没开火，请注意～

开火的一瞬间，把蘑菇丝也都倒进去。加点儿盐，让蘑菇的水份都尽快出来～

油开着熬一会儿，十分钟左右，看到蘑菇丝变黄了，有点硬了，关火～找个无水无油的干净玻璃瓶，蘑菇和油都倒进去，放凉后常温就可以保存3个月左右，想要时间更长就放冷藏吧～油煨过的蘑菇丝已经没什么水份了，当下酒菜非常好吃，而且有嚼劲儿～那个油，拌菜炒菜拌面什么的都可以加几滴～