健康无油鸡肉发面饼做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】3人份
面粉450克
酵母(干)5克
白糖15克
泡打粉5克
【辅料】
鸡肉400克
杏鲍菇300克
【主料】3人份 面粉450克 酵母(干)5克 白糖15克 泡打粉5克 【辅料】 鸡肉400克 杏鲍菇300克 黄酒1匙 生抽1匙 鸡汁1匙 黑胡椒粉2克 盐适量 麻油2匙
步骤1
面粉加入白糖、泡打粉、酵母及温水搅拌活成团
步骤2
盖好保鲜膜醒发
步骤3
鸡肉洗净绞成糜
步骤4
杏鲍菇洗净先切片
步骤5
再改刀成粒
步骤6
与肉糜搅拌，加入黑胡椒粉、盐、鸡汁、黄酒拌匀醒至5分钟
步骤7
再调入麻油增香
步骤8
擀制饼皮
步骤9
包入馅心
步骤10
电压力锅预热3分钟，放入馅饼盖盖，当压力锅跳至保压，将馅饼翻面。再次跳至保压焖3分钟即可出锅
