家庭秘制酱油鸡做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
鸡1只
藕适量
毛豆适量
【辅料】
生姜2块
生抽2碗
水4碗
冰糖6～8颗
【主料】(多人份) 鸡1只 藕适量 毛豆适量 【辅料】 生姜2块 生抽2碗 水4碗 冰糖6～8颗 花椒1勺 桂皮1块 干辣椒10~15个 八角4个
步骤1
将鸡肉清洗干净，鸡脖子去皮，鸡脚鸡翅切下来
步骤2
锅内放拍碎的姜，冰糖
步骤3
将鸡放入，倒入两小碗生抽，记住是生抽呀
步骤4
加4小碗水
步骤5
盖上锅盖大火烧开，转小火煮30分钟，煮的期间，每隔十分钟翻动一次（180度）
步骤6
煮好后，汤汁浸泡20分钟再捞起冷却
步骤7
捞出鸡肉后，将花椒干辣椒桂皮八角加入，倒入莲藕（可以是整个），毛豆（最好剪掉两角更入味），怕咸的可以外加一碗水
