劲脆无油鸡胸肉做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】4人份
鸡胸脯肉2块
海苔1包
鸡蛋2个
【辅料】
盐1勺
料酒适量
花椒适量
八角2个
【主料】4人份 鸡胸脯肉2块 海苔1包 鸡蛋2个 【辅料】 盐1勺 料酒适量 花椒适量 八角2个 辣椒粉适量 薯片1罐
步骤1
鸡胸肉洗净，去皮，去脂肪层残留，切成均匀的条状，确切的说是片状
步骤2
放入碗中，一勺盐，适量料酒（能把碗底浇没两层即可），适量花椒，两个八角，适量辣椒粉。抓捏搅拌均匀，腌制半小时。用时记得把花椒，八角都择去
步骤3
一盒薯片，放入保鲜袋。用擀面杖或其他硬物压碎
步骤4
海苔取出，用剪刀剪碎，图上剪的有点宽了。应当再窄一点
步骤5
将海苔碎和薯片混合到一起。待用
步骤6
两个鸡蛋打散。并倒入半勺料酒，去腥。依次摆好鸡胸肉，鸡蛋液，海苔薯片碎。将鸡胸肉包裹蛋液，并沾满海苔薯片碎
步骤7
依次重复步骤，放入烤盘。地下铺一层锡纸或者烘培纸。放入烤箱中层，上下火210度烤15分钟。再将每块鸡胸肉翻身，烤5分钟。然后出锅～
