过桥米线之土鸡米线做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】
米线500克
鸡肉一只
【辅料】
红枣5
食盐1
生姜1
西红柿1
枸杞10
杏鲍菇2
香菇4
【主料】 米线500克 鸡肉一只 【辅料】 红枣5 食盐1 生姜1 西红柿1 枸杞10 杏鲍菇2 香菇4 胡萝卜2 黄瓜1 韭菜1 豆皮1 香葱4
步骤1
炖汤用的辅料洗干净备起、杏鲍菇、香菇洗干净切片备用、鸡用盐水洗干净、生姜洗干净拍碎
步骤2
炖锅冷水、加入刚刚准备好的食材、大火烧开、中火炖四十分钟以上
步骤3
把米线和豆皮用热水泡开、米线一般要泡三个小时左右，豆皮一会儿就泡好了、泡好就拿出去、只泡米线就好了
步骤4
胡萝卜、黄瓜切丝，香葱切碎、西红柿切丁、豆皮切丝、备用
步骤5
韭菜切段，开水捞起备用
步骤6
四十分钟后捞出鸡凉一会儿
步骤7
撕下鸡肉备用、骨头继续放在汤里煮
步骤8
油烧热溅辣椒油、要买那种粗辣椒面、不要买那种太细的、溅辣椒油的时候放点鸡精
步骤9
捞出米线、基本的食材就准备好了、接下来就开始做米线啦，期待哦
步骤10
将辅料食材放在煮锅里、有砂锅最好
步骤11
放入鸡汤、移到电磁炉上煮开
步骤12
加入米线、鸡肉、关火
步骤13
油烧热，溅在米线上面、就好啦……
