干锅香辣北极虾做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
17万阅读
最佳答案【主料】(多人份)
杏鲍菇1个
泡萝卜1个
北极虾300克
【辅料】
干辣椒 4个
花椒粒1把
【主料】(多人份) 杏鲍菇1个 泡萝卜1个 北极虾300克 【辅料】 干辣椒 4个 花椒粒1把 红尖椒 3个 青尖椒3个 大葱1根 大蒜3瓣 芹菜1根 香菜3根 食盐1/2茶匙 孜然粉1茶匙 白糖1/2茶匙 料酒1茶匙 鸡精1茶匙
步骤1
准备好材料， 将北极虾在常温下解冻，解冻后的北极虾冲洗干净沥干水分
步骤2
杏鲍菇洗净七成长条，泡胭脂萝卜也切成条，芹菜切段
步骤3
大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片
步骤4
大葱切段，青红尖椒切段，大蒜切片
步骤5
油锅烧至七成热下入虾炸至金黄
步骤6
捞出大虾控油
步骤7
锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱超炒出红油
步骤8
锅中留适量炸虾的油，下入2勺豆瓣酱超炒出红油
步骤9
接着下入切好的胭脂萝卜条炒均
步骤10
下入炸好的虾和杏鲍菇条翻炒均匀
步骤11
调入少许白糖、盐、料酒翻炒入味
步骤12
调入鸡精翻炒入味
