香干回锅肉做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
五花肉300克
豆腐干(香干)300克
【辅料】
柿子椒2个
红椒1个
青蒜5棵
【主料】2人份 五花肉300克 豆腐干(香干)300克 【辅料】 柿子椒2个 红椒1个 青蒜5棵 大葱2段 姜3片 白糖1小勺 食盐1/2茶匙 生抽3滴 郫县豆瓣酱1大勺 料酒1勺 植物油适量 水适量
步骤1
准备好原材料
步骤2
五花肉冷水下锅,放入几片姜和大葱段一起煮, 大火煮开, 转为小火
步骤3
直至煮到筷子能很轻松的插进肉中;,拿出来放凉,切成片状
步骤4
烧热锅,放入适量的油, 下入豆瓣酱煸炒
步骤5
炒香后下入切成片状的五花肉翻炒
步骤6
当豆瓣酱均匀的裹在五花肉上时, 再下入香干块
步骤7
继续翻炒, 加入适量的生抽和少量白糖
步骤8
翻炒均匀后下入青红椒和蒜瓣, 继续翻炒
步骤9
再加入适量的盐翻炒均匀
步骤10
出锅前放入青蒜, 翻炒均匀,盛入碗中