麻辣味宫保鸡丁做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
鸡脯肉300克
花生70克
黄瓜50克
干辣椒7克
花椒2克
蒜10克
小葱一颗
【辅料】
【主料】2人份 鸡脯肉300克 花生70克 黄瓜50克 干辣椒7克 花椒2克 蒜10克 小葱一颗 【辅料】 油适量 鸡精4克 料酒一汤勺 生抽一汤勺 蛋清一个 淀粉两汤勺 盐3克 白糖5克 五香粉2克 胡椒粉1.5克
步骤1
准备好的材料
步骤2
把鸡脯肉洗净切成小方块，加胡椒粉料酒生抽搅拌入味
步骤3
在加一个蛋清和淀粉搅拌上劲腌制几分钟入味
步骤4
锅内加油放入花生米，花生米随着油温的升高慢慢炸熟
步骤5
中小火慢慢把花生炸熟
步骤6
炸熟后的花生米加入花椒粒和辣椒段煸出香味，拔出备用
步骤7
锅中留油把蒜粒爆香
步骤8
下入肉块大火翻炒变色
步骤9
加入适量盐和白糖搅拌入味
步骤10
加入适量五香粉搅拌
步骤11
加入黄瓜翻炒入味
步骤12
加入烧熟的花生米搅拌均匀
步骤13
最后加入葱段和鸡精提鲜味
步骤14
麻辣宫爆鸡丁就做好了开始享用吧！
