水煮牛肉的诱惑做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
牛肉适量
【辅料】
白菜1小颗
红尖椒1把
豆瓣酱2大匙
白砂糖1小匙
【主料】2人份 牛肉适量 【辅料】 白菜1小颗 红尖椒1把 豆瓣酱2大匙 白砂糖1小匙 葱白1根 蒜3颗 香菜1小把 食盐适量 色拉油适量 花椒1小把 酱油少许 高汤1罐（鸡汤）
步骤1
牛肉片用淀粉，料酒和生姜粉腌两个小时以上，也可以放冰箱过夜
步骤2
用点儿油，盐和蒜片炒白菜，铺在碗底
步骤3
锅里放油，爆香葱姜蒜片，然后下花椒，干辣椒，豆瓣酱，炒出红油
步骤4
下鸡汤和水，并且下盐，酱油和白糖调味。（注意：如果鸡汤是已经加过盐的话，要注意少放盐和酱油。）
步骤5
鸡汤烧开后下腌好的牛肉片，划开
步骤6
盛入装白菜的大碗里。面上撒香菜和干辣椒碎
步骤7
在另外一个锅里，烧热油，浇在香菜和干辣椒碎上面即可。也可以把干辣椒碎炒出红油，浇在香菜上面
