鱼香肉丝酱拌面做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】2人份
面条(虾蓉面)2块（拉面）
【辅料】
瘦肉55克
木耳(干)一把
鲜笋80克
【主料】2人份 面条(虾蓉面)2块（拉面） 【辅料】 瘦肉55克 木耳(干)一把 鲜笋80克 青椒两个 盐一茶匙 酱油一茶匙 蚝油一茶匙 生粉一茶匙 米酒几滴 花生油一汤匙 蒜子两瓣
步骤1
所需食材（干木耳需提前半天左右泡发）
步骤2
把青椒，鲜笋，木耳，瘦肉切丝（瘦肉切丝后加入少量生粉，酱油，盐，米酒腌制几分钟）
步骤3
调好生粉芡（生粉，水，盐，酱油，蚝油拌匀）
步骤4
热锅下油，把拍扁的蒜子放进，加入肉丝爆炒数十秒
步骤5
加入木耳和鲜笋丝翻炒数十秒
步骤6
再加入青椒丝炒几下
步骤7
加约两汤匙水焖一会
步骤8
加入调好的生粉芡
步骤9
拌匀翻炒几下即可，不要收汁太干
步骤10
锅里烧开适量水，加少量盐，放进拉面煮熟
步骤11
再捞进凉开水里过一遍
步骤12
把面条捞进碗里，加少量油拌匀。盛上鱼香肉丝酱即可
