宫保鸡丁来了，它的好兄弟鱼香肉丝还会远吗？做法大全
2021-12-28 09:02
川菜菜谱
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最佳答案【主料】1人份
鸡胸脯肉一块
胡萝卜一根
黄瓜一根
花生少许
油辣酱一勺
豆瓣酱一勺
【主料】1人份 鸡胸脯肉一块 胡萝卜一根 黄瓜一根 花生少许 油辣酱一勺 豆瓣酱一勺 淀粉适量 【辅料】 葱姜蒜适量 食盐适量 白糖适量 食醋适量 蚝油适量
步骤1
胡萝卜洗干净去皮
步骤2
胡萝卜切丁
步骤3
黄瓜洗净切丁
步骤4
鸡胸肉切丁后，加淀粉，生抽，料酒拌匀，提前腌制好
步骤5
葱姜蒜辣椒切碎
步骤6
生抽，料酒，糖，盐，醋，耗油，鸡精拌匀，调成汁，醋少一点，料酒多一些，盐和糖少许就可以
步骤7
锅中放油将鸡肉炒半熟后捞出
步骤8
热锅凉油，小火炒花生米，直到花生米炸裂，捞出
步骤9
中放油，葱姜蒜辣椒爆香，加一勺豆瓣酱，红辣酱炒出红油
步骤10
放入胡萝卜翻炒片刻
步骤11
加黄瓜，鸡肉翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒均匀后，最后加入花生米，翻炒几下就可以出锅了
