东北酸菜白肉锅做法大全
2021-12-28 09:02
东北菜系
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最佳答案【主料】
五花肉500g
东北酸菜300g
金针菇50g
冻豆腐50g
【辅料】
鸡精适量
食盐适量
【主料】 五花肉500g 东北酸菜300g 金针菇50g 冻豆腐50g 【辅料】 鸡精适量 食盐适量 胡椒粉适量 八角适量 葱适量 姜适量 香菜适量 腐乳(香辣味)适量 酱油适量
步骤1
锅里做水烧开
步骤2
将猪腱子肉和五花肉放进沸水飞水，去血沫
步骤3
生姜切片
步骤4
大葱切段
步骤5
飞水后的猪肉捞出，重新加水放入，加入葱姜
步骤6
加入花椒粒
步骤7
加入八角，大火烧开，转小火炖煮30分钟
步骤8
酸菜切细丝
步骤9
冻豆腐化开
步骤10
加入酸菜丝，小火炖煮20分钟
步骤11
加入冻豆腐
步骤12
加入水晶粉
步骤13
加入金针菇
步骤14
加入食盐和胡椒粉，搅拌均匀，继续炖煮15分钟关火
步骤15
准备小料：香菜末、韭花酱和腐乳，酱油即可
