卤肉饭-宅男快手菜版做法大全

我没有那么讲究，讲究就不做快手菜了，肉就是一坨，量随意，看你能吃多少而定。把肉洗干净了切小坨，我切的没有那么规则，快手菜，随意啦

因为我很喜欢吃大蒜，所以我还添加了一些大蒜在里面，大蒜拍碎了切末

倒油烧热后把肉丁，蒜末下锅炒

炒一分钟后，加点生抽进去，继续翻炒一分钟

加入一勺黄豆酱，至于要加多少其实不要这么讲究啦，吃饭的勺子舀一勺进去就行了，仍然继续翻炒一下

这是添加生抽、黄豆酱炒了的样子

加水，多加点水没过肉，转大火烧开，然后再倒入电压力锅选择肉类模式，把肉煲熟煲烂，这样吃起来才有台湾卤肉饭的感觉。煲好之后再倒入炒锅中继续烧开，等到水分烧干的差不多以后出锅就行了。（要是偷懒，不要电压力锅压也行，多加点水慢慢炖好就行，只不过没有电压力锅压得那么入口即化的感觉）