简易版卤肉饭做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】1人份
五花肉200克
啤酒1罐
【辅料】
香菇4朵
白饭1碗
青菜适量
生姜适量
大蒜适量
【主料】1人份 五花肉200克 啤酒1罐 【辅料】 香菇4朵 白饭1碗 青菜适量 生姜适量 大蒜适量 酱油适量 冰糖适量
步骤1
泡发香菇；准备一碗饭
步骤2
五花肉切大块
步骤3
把切好的肉和姜葱一起下锅加水烧开，去掉血沫
步骤4
倒掉水，加入啤酒，没过肉块。小火焖煮
步骤5
煮到啤酒剩三分之二的时候加一勺酱油。香菇一起放入，继续焖
步骤6
啤酒剩三分之一的时候加入冰糖
步骤7
酱汁开始粘稠的时候要注意翻炒，让肉块均匀上色
步骤8
大火收汁即可。把青菜炒熟，和白饭一起摆好盘
