芹菜叶牛肉羹做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
28万阅读
最佳答案【主料】3人份
牛肉末100克
芹菜叶1小把
豆腐50克
香菇2朵
鸡蛋清2个
【辅料】
姜2片左右
【主料】3人份 牛肉末100克 芹菜叶1小把 豆腐50克 香菇2朵 鸡蛋清2个 【辅料】 姜2片左右 葱花少量 盐1茶匙 生抽1汤勺 胡椒粉少量 淀粉少量 鸡精适量 香油适量
步骤1
1、牛肉末100g左右加点生抽，盐，淀粉抓匀入味
步骤2
2、准备好香菇2朵，豆腐50g，一小把芹菜叶（切成小丁状），2到3片姜和少量的葱花
步骤3
3、把肉末用开水烫下沥干血水
步骤4
4、锅中倒水煮开下姜片，豆腐香菇，咕嘟会儿
步骤5
5、然后下牛肉末和芹菜叶，用筷子快速滑开肉末，准备好两蛋清倒入汤中
步骤6
6、然后兑点淀粉勾芡，加盐，鸡精，香油，胡椒粉调味
步骤7
7、这汤羮营养又美味的，易消化
