当归牛肉羹做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】
牛筋200克
牛腩200克
【辅料】
当归20克
黄芪10克
党参10克
枣20克
盐少许
步骤1
【主料】 牛筋200克 牛腩200克 【辅料】 当归20克 黄芪10克 党参10克 枣20克 盐少许
步骤1
将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出
步骤2
将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋（鱼袋）里
步骤3
把煲汤袋（鱼袋）的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡
步骤4
利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中
步骤5
将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫
步骤6
将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟后加盐即可
