家常炒米粉做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
米粉300克
胡萝卜50克
肉丸5个
鸡蛋3个
葱3根
【辅料】
油20克
盐4克
生抽5克
【主料】2人份 米粉300克 胡萝卜50克 肉丸5个 鸡蛋3个 葱3根 【辅料】 油20克 盐4克 生抽5克
步骤1
米粉用热水泡15分钟
步骤2
肉丸，红萝卜切丝，葱切段
步骤3
鸡蛋打散，锅里热油，倒入蛋液
步骤4
中火煎，用筷子快速搅散。煎至八分熟快速盛起。煎蛋油要多一点，那样鸡蛋才比较滑嫩
步骤5
锅里热油，加入肉丸丝炒至微黄
步骤6
加入红萝卜丝炒软
步骤7
加入盐炒匀
步骤8
加入米粉快速翻炒
步骤9
加入酱油
步骤10
最后加入鸡蛋，葱段翻炒片刻即可
