滴鸡精做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】3人份
土鸡1只
步骤1
土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”，目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成
【主料】3人份 土鸡1只
步骤1
土鸡去掉头，脖子，鸡翅，鸡爪以及多余的油脂，并且敲打至“粉身碎骨”，目的是为了让肌肉以及骨头里的精华能充分渗出。以上步骤都可以让菜市场老板完成
步骤2
大同内锅里倒扣一只碗（滴鸡精会被吸收到碗里面）
步骤3
把鸡放在碗上面
步骤4
封上三层保鲜膜（以免水蒸气进去）
步骤5
把内锅放入大同内锅，并且外锅加入两杯水
步骤6
卷起一点锡箔纸如图，以免水溢出来
步骤7
蒸6小时，中途要经常给外锅加入水，以免烧干
步骤8
把鸡肉捞出来
步骤9
滴鸡精都被吸入到碗里了
步骤10
过滤掉里面的渣子，不喜欢有你可以待滴鸡精冷却后，把表面的油撇去
步骤11
放入冰箱冷藏，每天取60毫升用水温热服用，空腹服用最佳
