眷村牛肉面做法大全
2021-12-28 09:02
港台菜系
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最佳答案【主料】2人份
牛腱子1000克
【辅料】
盐8克
姜1块
葱1跟
香葱4根
豆瓣酱50克
豆豉20克
【主料】2人份 牛腱子1000克 【辅料】 盐8克 姜1块 葱1跟 香葱4根 豆瓣酱50克 豆豉20克 大料2个 花椒2粒 草果1个· 桂皮1块 香叶1片 油20毫升 料酒10 毫升 水1800毫升
步骤1
牛肉沿筋膜划开，清水浸泡4小时，中间换一次水
步骤2
凉水下锅焯10分钟左右，捞出后洗净切大块
步骤3
锅内倒油，再放入其他调料，启动【干锅】功能把调料烹香
步骤4
再加入水和牛肉，启动【老柴鸡】功能
步骤5
待烹饪结束后，换锅胆，倒入清水，使用【煮面条】功能将面条煮好
步骤6
将面条捞出，浇上之前做好的牛肉汤汁即可
