杭州东坡肉做法大全
2021-12-28 09:02
淮扬菜系
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最佳答案【主料】2人份
五花肉500克
【辅料】
大葱3根
姜20克
酱油180克
黄酒250克
冰糖200克
茴香2个
【主料】2人份 五花肉500克 【辅料】 大葱3根 姜20克 酱油180克 黄酒250克 冰糖200克 茴香2个 香叶几片 水适量
步骤1
五花肉先绰水，拿出待凉切成5厘米大小
步骤2
砂锅底部铺满大葱，姜摆放在上
步骤3
再把五花肉带皮向下放置，加入黄酒，酱油，冰糖，茴香，香叶。大火煮开后关至小火煮2个小时
步骤4
轻轻把肉翻面带皮向上，小火煮20分钟，最后关火。起锅
步骤5
最后撒上葱花即可
步骤6
肉嫩，肥而不腻。香甜
