葱油鸡丝凉拌面做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】
鸡脯肉适量
面条适量
【辅料】
洋葱半个
香菇适量
香葱适量
料酒适量
鱼露适量
【主料】 鸡脯肉适量 面条适量 【辅料】 洋葱半个 香菇适量 香葱适量 料酒适量 鱼露适量 生姜适量 生抽适量 盐少许
步骤1
鸡脯肉➕香葱、生姜片、料酒少许盐煮熟后冷却手撕
步骤2
一勺鱼露、一勺半生抽，倒入鸡丝搅拌，待用
步骤3
将面条煮熟，冷水过滤，沥干待用
步骤4
切好葱末，香菇丁，香菇丁放油锅爆香
步骤5
将爆香的香菇丁葱末倒入面条上
步骤6
油锅里放入切碎的洋葱，爆至金黄色，香味四溢，捞出洋葱，剩下的热油透过香葱香菇倒入面条里
步骤7
将鸡丝倒入面条里，同时一勺生抽、一勺鱼露、一勺醋、少许糖调好汁，倒入面条，搅拌，根据自己口味咸淡调整汁，不需要加盐、味精，味道已经很足了
