三七汽锅鸡做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】(多人份)
土鸡1500克
【辅料】
姜 6克
葱 25克
料酒 30克
红枣 5粒
枸杞子 12粒
【主料】(多人份) 土鸡1500克 【辅料】 姜 6克 葱 25克 料酒 30克 红枣 5粒 枸杞子 12粒 盐 2克 三七粉5克
步骤1
鸡肉洗净斩成小块
步骤2
准备一锅沸水，放入鸡块，焯水
步骤3
葱切成段，姜切成片，放入焯好的鸡块中，再加入盐、料酒，腌制半小时
步骤4
将腌制好的鸡块放入汽锅中
步骤5
加入三七、红枣、枸杞子
步骤6
加入600克凉开水
步骤7
准备一个小锅，锅边围一圈打湿了的毛巾，防止漏气。里面放入煮沸的净水。 把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到冒蒸汽，然后改成小火
步骤8
慢慢炖3个小时，直到鸡肉成熟为止（防止水煮干，要往不锈钢锅里加水）
步骤9
成品图
