香菇酱油鸡做法大全
2021-12-28 09:02
云贵菜系
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最佳答案【主料】
鸡一只
姜一块
蒜苗适量
蒜适量
香菇适量
【辅料】
酱油2茶勺
盐1茶勺
沙茶酱2茶勺
【主料】 鸡一只 姜一块 蒜苗适量 蒜适量 香菇适量 【辅料】 酱油2茶勺 盐1茶勺 沙茶酱2茶勺 凉白开1碗
步骤1
鸡洗净，里外先搓一些盐。（鸡我买现宰的，肉质会比较鲜嫩）
步骤2
香菇放入开水中浸泡至软透（香菇可以少点，我图中这些感觉有点多了）
步骤3
蒜苗切丝，生姜切片，蒜瓣拍碎
步骤4
香菇切丝，热锅放油，倒入香菇丝，蒜苗丝爆炒一下，倒一点点酱油入味，然后关火。（炒出香味即可）
步骤5
将蒜瓣，姜片，还有爆炒后的香菇丝一起塞入鸡肚中，鸡身抹上沙茶酱。腌制15分钟左右～（腌制时间越久越入味，我是有点赶时间哈
步骤6
我用的是这种沙茶酱哈。高压锅中倒入事先准备好的酱油，凉白开，然后把鸡放进去，盖上锅盖。大火烧开后转小火焖20分钟左右。（时间大家自己把控，反正我是焖得剩一小碗油汁）
步骤7
最后关火开锅就可以开吃啦！鸡肚中的香菇也是香滑的没得说。锅中会剩一些油，我把油倒出来可以炒其他菜。用那个油炒的菜简直不要太香哦
